Ao promovermos a educação ambiental, cultural e económica em torno do Montado, estamos a criar condições para que este património se mantenha vivo, relevante e sustentável. Educar é inspirar a mudança, reforçar a identidade e preparar o futuro.
O território do Montado de Sobro e da Cortiça conta com a presença de instituições de ensino superior que têm vindo a reforçar a sua ligação à valorização dos recursos endógenos e à investigação aplicada. Destacam-se a Universidade de Évora e o Instituto Politécnico de Portalegre, que desenvolvem investigação e promovem a transferência de conhecimento em áreas como a agricultura, a floresta, a biodiversidade e a inovação tecnológica.
Estes estabelecimentos são também parceiros de projetos que procuram dar resposta a desafios concretos do Montado, desde a sustentabilidade dos sistemas agroflorestais até à valorização da cortiça e deste ecossistema como um todo.
A formação profissional ligada ao Montado de Sobro e da Cortiça assume um papel central no futuro do território. Estão previstas, no Plano de Ação do projeto, várias iniciativas que visam capacitar trabalhadores, empresários e jovens empreendedores, desde a transmissão de técnicas tradicionais até à introdução de metodologias inovadoras de gestão e produção sustentável. Entre estas iniciativas destaca-se a intenção de criação de um polo do CINCORK (Centro de Formação Profissional da Industria da Cortiça) no Observatório do Sobreiro e da Cortiça, que funcionará como centro de excelência para a formação técnica e profissional na fileira da cortiça e a ação Mais e melhor Montado, que engloba a realização de um estudo sobre o impacto das alterações climáticas na produtividade do sobreiro e vitalidade do Montado; acresce ainda, elaboração de conteúdos de transferência de conhecimento e a implementação da Comunicação estratégica do CCSC – Centro de Competências do Sobreiro e da Cortiça, visando a formação/informação aos agentes do setor.